Главная

:: Жизнь есть последовательность человеческих дел, большая часть которых имеет предметом добывание и приготовление пищи. - Плутарх :: ________________ :: Жизнь есть последовательность человеческих дел, большая часть которых имеет предметом добывание и приготовление пищи. - Плутарх ::
КАНАЛ "БИЗНЕС КУХНЯ"
ШЕДЕВРЫ
ЕВРОПЕЙСКОГО
КАРВИНГА
ШЕДЕВРЫ
ТАЙСКОГО
КАРВИНГА
ШЕДЕВРЫ
ЯПОНСКОГО
КАРВИНГА
ДЕКОРАТИВНАЯ НАРЕЗКА
И КАРВИНГ СЫРА
Карвинг (carving — «вырезание») в кулинарии — искусство художественной резки по овощам и фруктам. Фруктовый букет — это связка нарезанных фруктов, гармонично сочетающихся друг с другом. В нём могут быть собраны не только фрукты, овощи и конфеты, но и цветы или другие лиственно-декоративные растения, а также игрушки и прочие декоративные элементы [Википедия]. Добавим к этому сыры и сливочное масло... ))




whatsapp whatsapp
+7 (985) 000-16-23
   
телефон
+7 (926) 533-98-92
bk@elenshiller.ru
телефон
+7 (495) 741-63-90 
mail form
обратная связь 
Бизнес-Кухня: Основные виды кухонных ножей.





Тонкости ресторанного этикета:
вилочно-ножевая символика

В уважаемых ресторанных заведениях эта символика является очень важной. Каждое из показанных ниже положение столовых приборов сообщает официанту о ваших намерениях. Это общепринятая международная практика. Часто случаются неловкие ситуации, когда уносили без ведома посетителя столь понравившееся и еще недоеденное блюдо. Кстати, по скорости реакции официанта вы сразу можете отделить пафосную (имиджевую) составляющую и действительный уровень ресторанного заведения.

1. Скрещенные вилка (зубцами вверх) над ножом:
"Прошу повторить"
2. Скрещенные вилка (зубцами вниз) над ножом:
"Пауза в еде" (т.е. не убирать)
3. Скрещенные нож над вилкой:
"Блюдо не понравилось" (т.е. убрать)
4. Параллельные нож и вилка:
"Еда блюда окончена" (т.е. убрать)






БИЗНЕС+КУХНЯ
БИЗНЕС+КУХНЯ
БИЗНЕС+КУХНЯ
БИЗНЕС+КУХНЯ
БИЗНЕС+КУХНЯ
БИЗНЕС+КУХНЯ
ВИДЕО
«Бизнес Кухня» - IDи и делай! - это авторский развлекательно-познавательный, информационно-просветительский web-блок о «кухне» бизнеса на кухне и о семейных секретах приготовления известных блюд гостем-экспертом выпуска!




Главная
#бизнес+кухня, #бизнескухня, #идииделай, #elenshiller, #bizneskuhnya


free counters